Sukkerfri opskrift..Brownies

36 stk
pr. stk
energi 450 kJ
kulhydrat 10 g
heraf tilsat sukker 1,5 g
fedt 5 g

Ingredienser
100 g margarine
100 g kvark 5+
50 g sukker
4 æg
250 g Atwel eller Perfect fit
300 g hvedemel
40 g kakao
1 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
100 g grofthakkede rosiner
100 g grofthakkede valnødder eller hasselnødder

Fremgangsmåde
margarine og kvark røres sammen, sukker blandes i og piskes hvidt med fedtstoffet.
Æggene tilsættes et efter et, sødemiddel drysses i mens der piskes.
De tørre dele blandes i.
Dejen hældes i en smurt bradepande ca. 20x30 cm

Bages midt i ovnen ved 175 grader i 30-35 min
Skæres i firkanter når den er blevet kold.

Tip : prøv at mærke efter med en strikkepind efter 30 min om den er bagt nok det er vigtigt at den ikke bliver bagt for længe da den eller mister den konfektagtige konsistens.
Er bedst dagen efter

Sukkerfri Lagkagebunde (opskrift) til Kaj Kager

3 æg, 

 10 g sødemiddel,                                         

50 g hvedemel,

50 g kartoffelmel,

½ tsk vanille,

 ½ tsk hjortetaksalt,

½ tsk bagepulver

1 spsk vand

Æggene piskes godt , sødemiddel ,vanille og vand piskes i , der piskes godt til det er hvidt og skummende,

mel,kartoffelmel,hjortetaksalt og bagepulver blandes sammen og vendes FORSIGTIGT i ,det vendes                                                                  nedefra og op for ikke at slå luften ud af æggene pas på mel- lommer.

Hældes nu i fast  muffinforme  og bages  OBS se how to på Kaj Kager

Ved 225 grader i alm. Ovn i 

ca 8 til 10 min.      

Hatter cupcakes opskrift

ca. 22 stk.

150 g smør
200 g rørsukker
200 g brun farin eller muscavo
3 æg
2 tsk. vanille sukker
300 g mel
2 tsk bagepulver
3 dl mælk
50 g mini marchmellows
50 g karamel fudge i små tern
50 g fløde chokolade i små stykker

Sådan gør du..

smør, sukker og brun farin piskes sammen
pisk æggene i et af gangen'
bland mel, vanillesukker og bagepulver i en anden skål, hold lidt af melet tilbage.
melblandingen hældes skiftevis med mælken i smørblandingen
vend marchmellows, karamelfudge og chokolade i det sidste af melet så falder det ikke så let til bunds i cupcaken.

Vend så blandingen i dejen.

Formene fyldes ca 2/3 op og bages ved 180 grader i ca. 15 min ved alm. ovn.

Kagebunde

 200 grader alm. Ovn i ca 20 min.

6 æg  skal være stuetemperatur

240 g sukker

1½ spsk vand

2 tsk vanille sukker  el. 1 vanillestang

180 g mel (kan være 90 g kartoffelmel og 90 g alm mel)

1½ knivspids salt

1½ tsk bagepulver

Æg,sukker,vand og vanille piskes  kraftigt ca 15 min , her er det en god ide at bruge en køkkenmaskine der kan stå og passe sig selv;D

Sigt mel,salt og bagepulver i med lange tag nedefra og op så dejen forbliver luftig.

Hæld dejen i form foret med bagepapir i bunden og sprøjtet med evt fedtspray…